La pizza è sicuramente uno degli alimenti che è riuscito a farsi apprezzare per semplicità e praticità!
Il suo sapore unico ha conquistato milioni di persone ed oggi viene considerata il simbolo dell’Italia nel mondo.La pizza più famosa, infatti, è la pizza margherita con i colori della bandiera italiana: il rosso del pomodoro, il verde del basilico e il bianco della mozzarella.
La Pizza è un prodotto gastronomico, ottenuto dalla combinazione di acqua, farina di frumento e lievito, che dopo una lievitazione di alcune ore.
Viene lavorato fino ad assumere una forma tondeggiante e poi messa a cuocere nel forno a legna. Dal punto di vista nutrizionale, la pizza ha tutte le carte in regola anche nelle sue varianti più classiche.
Ma la fantasia non manca e, nel corso del tempo, sono molteplici le versioni di pizza, con verdure, salumi, frutti di mare e … chi più ne ha più ne metta! Non mancano gli abbinamenti azzardati, ma la pizza è un piatto talmente versatile che si presta molto bene alle più bizzarre varianti.
Nella preparazione della pizza noi di EN BOCON diamo fondamentale importanza a:
• l’impasto che è il segreto di una buona pizza
• la scelta degli ingredienti, che devono essere rigorosamente freschi e genuini
• la cottura, rigorosamente con forno a legna
Alla pizzeria EN BOCON prepariamo la pizza seguendo scrupolosamente questi semplici ma utili accorgimenti. E allora se volete gustare una pizza veramente buona venite a trovarci!
